Gnam!

Australia, cotto un hamburger record: 90 kg

L'America, patria degli hamburger, è stata messa in riga da una piccola tavola calda di Sydney, che ieri ha servito la polpetta più grande del mondo, 81 chili, che ha richiesto 12 ore per la cottura e quattro persone per essere rivoltata. Compresa la pagnotta, l'insalata e la salsa, il colosso cucinato dai proprietari, i coniugi Joe e Iman El-Ajouz, arrivava a 90 chili, eclissando il record precedente di 84 chili conseguito in Michigan negli Usa.

«Rivoltare la polpetta è stata la sfida più grande per noi, ma è andato tutto bene», ha detto Iman El-Ajouz alla radio Abc. «Mio marito ha dovuto fabbricare una piastra di metallo grande abbastanza e speciali pinze per muovere la polpetta senza romperla».

Una scala per l'inferno...

Oggi, grazie all'articolo che su la repubblica.it parlava del "curry più piccante del mondo", ho scoperto l'esistenza di un metodo per misurare la piccantezza dei peperoncini, data dal alcaloide capsaicina, chiamata "Scala di Scoville", molte salse piccanti in uso in sia in America del nord che del sud indicano la loro piccantezza in unità di Scoville (SHU).
Il titolo di peperoncino più potente se lo giocano il "Naga Jolokia", il famigerato "Habanero Red Savina" ed il blasonato "Bhut jolokia", pure hell.
Credo che durante le mie vacanze estive in Calabria, farò un po' di esperimenti a riguardo, deliziandomi con la cucina calabrese.
A proposito, ci sono ristoranti calabresi a Torino? O si deve ripiegare su qualche messic-ano?
Franco, oh Franco!

Oggi che non piove mangiamo FUORI ?!?!?! [2]

Dopo il brivido di mangiare sospesi ad una gru, e quindi soffrire di vertigini mangiando, ecco un'altro sistema per impedire che la digestione avvenga in modo tranquillo.
E' un canotto/gommone, con la possibilità di cuocere la carne nella grill inserito nel centro del tavolino, geniale, no? Per avere un brivido in più, il sito suggerisce di usarlo nelle risaie vercellesi, cosi' da venire anche piacevolemente sbranati dalla zanzare coccodrillo.
Se ne volete acquistare uno, eccovi il sito http://www.bbqdonut.com